Гранквист Карл Ян, Сванберг Лена Катарина - Классические рецепты Шведской кухни [2006, PDF, RUS]

Год: 2006
Автор: Гранквист Карл Ян, Сванберг Лена Катарина
Жанр: Кулинария
Издательство: Шведский институт
ISBN: 91-520-0916-5
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Количество страниц: 52

Описание: Источником кулинарного богатства шведской кухни всегда являлись дары леса и моря. Это остается в силе и сейчас, когда шведская кухня испытывает влияние со стороны кулинарных культур других народов, а шведские повара получают такое количество международных призов, что это иногда дает повод говорить о шведском гастрономическом чуде.
Богатая шведская кулинарная культура сформировалась в условиях интенсивного солнечного лета и продолжительной холодной зимы. В «Классических рецептах
шведской кухни» метрдотель-эмеритус Карл Ян Гранквист представляет ассорти-
мент исконно шведских блюд. Среди них, конечно, присутствует сельдь и шнапс,
но не пропустите также мясные тефтели по-шведски, салаку, «стариковскую
смесь», картофельные клецки, «Искушение Янссона», пряное печенье, а также
другие деликатесные сладкие и соленые блюда из сокровищницы шведского
кулинарного наследия.
Приятного аппетита! Smaklig mеltid!

---

---

Спасибо автору скана!