Марина Миронова | Еда без границ. Правила вкусных путешествий (2017) [EPUB, FB2, MOBI]

Предисловие. Чем пахнут путешествия?
Часть I. Семь раз отмерь – один раз съешь
Глава 1. Гастрономические ловушки
--Ловушка № 1 «Одноразовая» еда
--Ловушка № 2. Звездная болезнь TripAdvisor
--Ловушка № 3. Трудности перевода
--Ловушка № 4. Ресторанное однообразие
--Ловушка № 5. Ближний круг туриста
--Ловушка № 6. Стереотипы
Глава 2. Правила гастрономического туриста
--Правило региона
--Правило «СCC»: сезон, спецпродукты, специалитеты
--Их нравы. Особенности гастрономического этикета
--Долой консерватизм!
Глава 3. Готовимся к поездке: гастрономические ориентиры
--СМИ
--Путеводители
--Сайты отзывов
--Социальные сети. Звонок другу друга
--Виноделы и производители спецпродуктов
Глава 4. Разработка вкусного маршрута
--Куда?
--Как?
Глава 5. Календарь гастрономических праздников
--Новый год и Рождество
--Карнавально-пасхальный цикл
--Дни памяти святых покровителей
--Сбор урожая
--Современные праздники: едим вместе
Глава 6. Безопасность. Еда без последствий
--Советы врача
--Если вы уже заболели
Часть II. Что смотреть и что пробовать
Глава 7. Рынок: интерактивный гастрономический спектакль
--Разновидности рынков
Глава 8. Ресторан как часть культуры
--Классика, авангард и разнообразие
--Цена вопроса
--Рестораны по интересам
Глава 9. Агротуризм. Гастрономические пасторали
--Ферма с видом
--В гости к фермеру
--Зачем?
--Как организовать экскурсию на ферму?
Глава 10. Кулинарные курсы. Аттракцион
--Зачем?
--Какие кулинарные курсы выбрать?
Глава 11. Гастрономические музеи
Часть III. Меню путешествий
Глава 12. Праздник жизни à la française
Глава 13. Гамарджоба, Грузия!
Глава 14. Ощущение Тосканы
Эпилог
Благодарности
Подробнее об экспертах
Об авторе