Е. Петрова (сост.) | Настоящий подарок молодым хозяйкам (2009) [DJVU]

---

Составитель: Е. Петрова
Издательство: Известия
ISBN: 978-5-2060-0762-6
Жанр: Кулинария
Формат: DJVU
Язык: Русский дореформенный
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Чёрно-белые
Страниц: 640

Описание:
Для самостоятельного изучения кухонного, кондитерского и булочного искусства. В книге содержится две тысячи описаний, как приготовлять кушанья, постные и скромные; как, когда и где приобретать и сохранять припасы в прок, посредством соления, мочения, копчения и проч., и как, наконец, выделывать, кондитерские и вообще мучные изделия. Сто политипажей, иллюстрирующих книгу, самым наглядным образом знакомят читателей с образцами усовершенствованной кухонной посуды, с анатомическими правилами нарезки мяса, с сервировкой столов, гарнитурой блюд и прочее. Репринтное издание 1889 года.





Время раздачи: 9.00 - 23.00 (UTC+02:00) (по мере возможности...)